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南荡鸡头米苏南明珠

苏州地产鸡头米上市啦!今年价格…

苏南明珠鸡头米送礼体面过人

提到苏州地产鸡头米

各位会想到哪些关键词?

圆圆溜溜

紧实Q弹

香糯可口

入口回甘

苏州特色

时令食材

价格昂贵

......


眼下

苏州人心心念的

鸡头米上市啦

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鸡头米是水生作物芡实的俗称,因芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,故有“鸡头米”之名。鸡头米为苏州水八仙之一,口感软糯香嫩,营养价值极高,享有“水中人参”的美誉。

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葑门横街苏州发布7月29日拍摄

有几位热心的摊主向小鱼介绍,鸡头米大批量上市的时间主要看天气,除了天气,种的月份也很关键,目前鸡头米只是少量上市。

关于价格,摊主们表示:这几年都差不多,在120元一斤左右。

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葑门横街苏州发布7月29日拍摄

一掐、一掰

可爱的鸡头米

从坚硬的外壳包裹中

欢快地跳了出来

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葑门横街苏州发布7月29日拍摄

鸡头米

一粒粒地堆成了小山

晶莹透亮

而这背后

是无数位劳动者的汗水

正可谓是“粒粒皆辛苦”

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葑门横街苏州发布7月29日拍摄

小伙伴们可能有所不知

采摘鸡头米也是一件难事

小鱼将采摘总结成八个字

起早贪黑、又累又脏

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凌晨两三点

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正是采摘人最忙碌的时候

带上头灯,下田劳作

这一劳作就是五六个小时

在同一时间段的你我

都在忙着同一个事情

那就是睡觉

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好不容易采摘了满满一筐

要进行的是去皮分籽

这一步也需要大量的时间

还有十足的耐心


葑门横街苏州发布7月29日拍摄

小小一颗鸡头米的背后

有着采摘人的早出晚归

有剥米人的一颗颗用心

有着对苏州饮食文化的

传承

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希望看到这里的你们

今年再次品尝鸡头米时

内心多一些对大地的感恩

对苏州劳动人民的敬畏

这也是我们苏州人

对饮食文化最高的敬意


苏南明珠鸡头米产地直销

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