摘要： 苏芡的产地是苏州。   苏州是国内人工栽培种苏芡的原产地，种植历史已有 500 年左右。据明朝正德年间《姑苏志》记载，“芡实，叶似荷而大，俗名鸡头，状类鸡首也。出吴江者壳薄色绿味腴，出长洲车坊者色黄，有粳糯之分”。目前，苏州的吴中区甪直镇、澄湖农业园等地是苏芡的主要产区，其中澄湖农业园是苏州市...